秘制茄汁大虾 这道菜真的是我从小吃到大，每逢节日or重要的日子家里爸爸妈妈就会去市场上买最大的虾🦐来做茄汁大虾😋现在变成我的拿手菜，上次公司比赛，我就用这个虾得了第二名🥈 秘诀在于汤汁： 蕃茄酱+酱油+糖，量要自己控制直至甜酸咸刚刚好（下次我做的时候记住加的量再来传授大家）。 剩下的比较简单，大虾洗干净，虾头剪个小口入味，去虾线。汤汁熬好，锅里加虾，小火焖一会即可。汤汁吃到最后不能浪费，用馒头蘸汤汁，超级好吃😋 # 复刻妈妈的拿手菜 #