✨前几天在村儿里一家新开的店吃了卤肉饭,吃得整个人都不好了,于是决定自己动手尝试一下。在美食杰看了几个菜谱觉得也不是特别难,第一次做居然还蛮成功der,至少比村儿里那家好吃😂步骤:1. 五花肉洗净,冷水下锅,加料酒、白胡椒粉、姜片焯水,撇去浮沫以后,冲水洗干净,切成1cm左右的小方块。2. 葱姜蒜洗净切碎。洋葱切细丝,香菇泡发以后,切成小粒。同时煮几个鸡蛋,熟了以后玻壳备用。3. 锅里放多一点油,小火加入洋葱丝,将洋葱炸制金黄,捞出冷却以后,切碎就成了油葱酥了(或者买现成的)4. 锅里剩下的炸洋葱的油,开中火,加入1的五花肉炒香,最好逼出多一点猪油。加入2的葱姜炒香,加入两勺料酒,