# 情你收下吧！ #川知味茴香调料。这款调料也是家中必备。可以用料做卤料包。放入八角，茴香，桂皮，香叶。可以卤牛肉，还可以做卤蛋。再加入酱油和老抽，盐，少量糖。这样做的卤牛肉和卤蛋特别的好吃。

# 温暖小厨房 #做一次方便很多天的红烧牛肉：1.买自己喜欢的牛肉部位，切块，凉水下锅加料酒姜片焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉。3.炒锅/铸铁锅中加油，冰糖，炒到焦糖色时，下葱姜蒜洋葱爆香，下牛肉炒匀，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油。加生抽、老抽、料包（卤料袋中放桂皮八角香叶花椒小茴香草果），加一瓶啤酒，加水没过牛肉，大火煮开，小火炖至自己喜欢的口感。（底料豆瓣酱酱油都有盐，如果喜欢咸一点的，另外加盐即可）4.夹出牛肉，汤汁滤去杂质。（不介意有渣渣的可省略。分装成若干小份。三两天吃的冷藏，需要保存更久的冷冻。5.番茄牛肉：小锅中稍微放点油，炒香洋葱，下番茄块，蕃茄酱，炒软，下小份红烧牛肉，炖

# 情你收下吧！ #爱吃牛肉面 手撕牛肉所以一直在尝试各种 YAMI 亚米 的各种卤肉调料✅自家卤重庆自家卤 秘制牛肉卤料 60g $1.09(到手价) 粉末状 一次用一包不辣 （可以自己加干辣椒）用了很久了 从七八年前就开始用后来亚米断货 买不到了最近又上货了 可以买起来✅翠宏辣卤调料翠宏 辣卤调料 190g $3.49(到手价) 液体 很粘稠有辣味 但不是特别辣一包可以用两次这个用了三四年了自家卤断货之后 就用它 不错✅川娃子卤料川娃子 卤料包 35g*5 $4.99(到手价) 干料包 非常浓的大料味有五包 可以用五次这是最近才开始用的 想试试看

麻酱涮牛肚🌟

今天教大家做一个麻酱涮牛肚，冬天来了就补一补身体嘛 先烧一锅水，放入以下材料： 2大勺花椒（没有也可用花椒粉代替） 8个辣椒 3个八角 3片姜 2段葱白（这次家里没有就没加了） 3片香叶 2大勺小茴香 1大勺盐 放入切成大块的牛肚600g（这里没必要切成小块，因为牛肚很韧不好切，所以煮熟后切片更容易，也更美观）小火煮2个小时 两小时关火后，等它放凉，这时候可以准备麻酱〜 制作方法如下： 麻酱一大勺，加水搅开，变成糊状即可。加入辣椒油，蒜泥，一小勺芝麻油和一小撮盐。 顺便说一下，这个麻酱真的太好吃

# 亚米商城6周年 ## 今日份家常菜 #喜欢吃茶叶蛋，因为常买的卤包常常断货，就来亚米找原材料自己做。四种香料和酱油都是亚米买的，做出来的茶叶蛋让我已经再也不想买现成的卤料包了，室友纷纷来问做法😂香叶很大一片特别香；桂皮/茴香/八角也很完整干净，很少碎的，味道很正；酱油是海天的味极鲜，太鲜美了；总之推荐推荐！图一是刚煮完蛋放入卤水，一般卤一两天就能到图三的颜色了。卤好的茶叶蛋和米饭/面条都很搭，也可以当低卡版的夜宵/零食。