亚米精选
# 冬日养生 # 采芝林的药膳汤料包。 采芝林的产品，我已经不是第一次入手了，几年前就在亚米入过采芝林的美容养颜佳品：桃胶，皂角米和雪燕，配银耳和冰糖一起煮太好吃了。采芝林有着百年品质，源自于1806年，参茸滋补的不错选择。这次试试采芝林的药膳汤料包，24节气汤料包之立夏节气汤――参须莲子汤。 ➡️内含5种养生食材： 人参须：滋补炖汤圣品，直接吃略带苦味。 白莲子：常做银耳莲子汤，莲子桂花藕粉。 芡实：养胃食材，口感绵软，可以煮养胃粥。 蜜枣：是割过纹理的金丝蜜枣，但没去核。 白果：口感Q弹，白果炖鸡是名菜。 其中人参须的份量还挺多，因为说明写着人参食用量每天要小于3克，再加上我喜欢淡淡的人参味不要太浓，所以准备把这包人参分成几次来炖汤。说明写的可以炖瘦猪肉，但是我决定炖鸡汤，因为我以前在亚米买过好几次速食韩国参鸡汤，味道很不错，所以就想试试自己用这包汤料做一锅类似的参鸡汤。 这次没用完的人参须和其他食材，接着下次再做一锅参鸡汤，所以这一包汤料可以用不止一次，分开几次煲汤，饮食清淡为主。 ➡️【准备食材】： 采芝林汤料包，绿豆，生姜，大蒜，洋葱，鸡肉，花生油，芝麻油 ➡️【制作过程】： 1，清水洗净人参须，白莲，芡实，白果，蜜枣并浸泡30分钟。 2，生姜，大蒜，洋葱，切片备用，锅中倒入花生油，放入生姜大蒜洋葱开火炒香，然后加入生鸡腿继续炒出鸡油的香味，一定要用带鸡皮的鸡腿，用土鸡煲汤更佳。 3，食材炒香以后（先炒香这一步是煲汤又香又漂亮的秘密），直接在同一个锅子中倒入少量水不要淹过鸡腿，中火熬制汤变黄白色，然后再多加入适量水淹过鸡腿继续熬制。 4，锅内倒入采芝林汤料包：人参须，白莲，芡实，蜜枣，白果，大火煮至沸腾后转中小火，煲20分钟后加入洗好的少许绿豆，再煲30分钟至绿豆软烂。加绿豆的灵感来自于亚米的某种韩国参鸡汤，实践证明加绿豆是让汤变浓稠的好办法。（💚️绿豆我用到了在亚米买的有机绿豆超级大一包可以吃很久，装绿豆的小容器用到了在亚米买的关茶礼盒里装点心的小盒子，用处很多，因为形状大小刚刚好。） 5，出锅最后放盐调味，整个过程我用的是传统不锈钢高压锅的锅身，这种老式的锅侧面和底部都一样很厚实，四周加热均匀，很适合煲汤用。 ❤️在寒冷的冬天享用如此营养又美味的自制参鸡汤，可用参鸡汤泡饭，简单的一顿大餐！我还用到了羊肉泡馍的灵感，舀一碗自制参鸡汤来泡上一点自家做的饼（做饼用到了在亚米买的韩国面粉），参鸡汤泡馍太好吃了！连汤带肉和采芝林的5种食材通通吃掉！