亚米精选

好吃又香但是没卖相的烧鸡胗～

快到月末了，也该吃土了，本少女也只能买得起鸡胗鸡心的便宜肉类了……但是不代表便宜的东西比贵的东西难吃呀！！！！今天就来教你们如何做爆好吃的烧鸡心，做法简单用料又普通，实在是太下饭啦！！！！

PS：这道菜胆固醇有点高，所以你要看看你适不适合吃哦！



用料：亚米买的干辣椒🌶️来四五颗，这辣椒是不辣的那种，如果吃不了辣的朋友也可以只放两三颗～鸡胗如图半斤左右，适量柠檬汁🍋用来去腥，姜片也行，葱白四五条。



先将鸡胗对半切开，如图，用清水洗三四次把血水洗干净，沥干水分后用柠檬汁或姜片腌五分钟去腥，干辣椒🌶️切段，葱白切碎备用。



中火起锅，热油，要放多一点油，因为我们要煎鸡胗，嫌太油腻的妹子可以酌情减少油量，但不能太少。先把干辣椒倒进去炒香，再把葱白碎倒进去，炒至金黄。



然后我们把鸡胗一块一块地下，这样不会溅油，溅到你们这群小可爱我是会心疼的！！！



用筷子🥢或者烤肉夹子把鸡胗全部翻一遍，使它们受热均匀。

煎大概三四分钟后我们倒入适量水，没过半颗鸡胗的量就行，再加入适量酱油，生抽也行，加到你觉得咸度合适为止。



盖上锅盖，转中大火，比大火小，每隔三分钟给鸡胗翻一下。



烧大概十五分钟，上色成这样了就可以出锅了。



是不是很简单呀～非常开胃呢。