# 开年吃大餐 ## 百万积分第五季 ## 我要当测评官第4期 # 除夕年夜饭🎆 第一次一个人花了2.5个小时做了满满一桌子的菜，很有成就感。虽然只有两个人吃，但是要有过节的仪式感哈哈。 P2红烧鸡腿，先把鸡腿用热水过滤一遍，然后放入烧锅中，加水没过鸡腿。剥两颗蒜热油，加入料酒生抽酱油和叶子生姜粉调料，煮约半小时。加入香菜叶点缀即可。可根据自己的口味加入适量的干辣椒和花椒。 P3甜酸排骨，第一次做。排骨加热水过滤一遍，然后晾干，加入适量的盐和糖。加生粉和鸡蛋液裹匀待用。然后放在炒锅里，加入亚米自营购入的甜酸排骨酱，均匀的浇在排骨粒上即可。 P4酸汤肥牛卷。金针菇先放入炒锅炒至半成熟，加入亚米自营购入的酸汤肥牛调味料，加入肥牛卷，约3分钟后即可捞出来食用。 P5豆腐果炖猪脚。猪脚先用热水过滤，加入生姜片冰糖干辣椒八角花椒生抽酱油，煮约1.5小时，加入豆腐果和盐再煮20分钟即可食用。 P6木耳排骨汤，一样的排骨用热水过滤，然后大火煮开后，加入生姜，然后转小火。煮约1小时后，加入木耳和适量的盐，再炖20分钟。 P7超市买的fish cake，油炸烘烤都可以，做着方便。 虽然耗时较长，但是在这难忘的日子里有这样的回忆也是很值得了！ 最后，㊗️饭团儿们猪事顺利，新年快乐🍾️

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