# 亚米经验值+1 # 宫保鸡丁 是我家每周必吃一次的菜 ✅选用 贵的 鸡胸肉(现在涨价了 小小的一盒要五块钱) ✅切小块 用小熊驾到微辣 ➕ 食用油 腌制一晚上 ✅锅烧热 加适量油(不用太多 因为腌制的鸡肉里面也有油)油热之后 加入腌好的鸡丁 🔆腌制的时候 里面有油 所以不粘锅 ✅炒至鸡丁变色(发白) ➕辣椒丁 葱末 蒜末 干辣椒 花椒 ✅然后➕ 醋 生抽 糖 盐(也可以提前调好这些酱汁) ✅最后➕黄飞红花生(带着里面的佐料一起) ✅加少许水淀粉(凉水➕淀粉调制的)勾芡