一锅卤牛肉，不会养老卤只能每次自己重新加。刚好超市牛肉打折才买的，平时都会买牛筋口感比较好。一个简易版的卤牛肉，其实简简单单做出来也挺好吃的。1.先牛肉加姜片料酒焯水2.牛肉 拿出来加入高压锅。加入桂皮两根，八角两颗，干辣椒四根，两三根小葱，几片姜，盐，冰糖，生抽老抽适量。加水没过牛肉 高压锅20分钟就可以啦。热之前可以自己尝一尝卤汁味道确认一下咸淡。卤牛肉一定要放凉了才好吃哦，不然太软还塞牙了。卤完再放煮熟的鸡蛋，壳敲碎之后泡着，一锅两用哈哈哈，鸡蛋泡半天味道比较淡，吃的时候加锅里加热一下超好吃。

麻酱涮牛肚🌟

今天教大家做一个麻酱涮牛肚，冬天来了就补一补身体嘛 先烧一锅水，放入以下材料： 2大勺花椒（没有也可用花椒粉代替） 8个辣椒 3个八角 3片姜 2段葱白（这次家里没有就没加了） 3片香叶 2大勺小茴香 1大勺盐 放入切成大块的牛肚600g（这里没必要切成小块，因为牛肚很韧不好切，所以煮熟后切片更容易，也更美观）小火煮2个小时 两小时关火后，等它放凉，这时候可以准备麻酱〜 制作方法如下： 麻酱一大勺，加水搅开，变成糊状即可。加入辣椒油，蒜泥，一小勺芝麻油和一小撮盐。 顺便说一下，这个麻酱真的太好吃

🌸柠檬泡椒凤爪的做法🌸1、鸡爪剪去指甲，在冷水里浸泡出血水，清洗干净，剁成两段，以便入味。2、把洗好的鸡爪放进锅里，加入料酒，花椒八角香叶，蒜和姜片，大火煮，煮到筷子能插进去为止。3、捞出来用冷水冲，然后泡到冰水里一段时间，鸡爪子非常Q弹🤤4、准备一个腌制容器，倒入酱油、水、一点老抽，把花椒、八角、泡椒、柠檬切好倒进去，再放入冰糖，最后把鸡爪子倒进去最好浸泡一晚上，更入味！哈哈！！你们不要问我比例我也是自己估摸着放的，调汁的时候自己尝下味道够不够！第一次做味道还不错👍👍# 下厨秘密武器 # # 复刻妈妈的拿手菜 # # 百万积分第六季 #

一切为了清淡不油腻不长肉！！！杂粮粥:红豆，黑米，两抓糯米，一抓大米加冰糖放高压锅炖到烂能煮满满两人份。当不想做饭的时候一次性能解决两顿。扇骨莲藕汤：扇骨，莲藕，胡萝卜，一片姜，料酒，一勺鸡粉，加一丢丢药材，枸杞，黑枣，党参，当归之类的。炖上三小时，味道就出来了。作为一个广东人，没有汤不活，幸亏国外有药材，莲藕之类的东西，要不该哭了。除了这些，亚米上的茶树菇，笋干也是棒棒的，煮汤必备。酒酿圆子：圆子用红薯，紫薯或者芋头煮熟，加太白粉或者木薯粉加糖和成面团搓成小圆子。煮小圆子到熟透加酒酿加枸杞，最后一步为了能让酒酿浮起来加藕粉。叉烧米线：提前一天用叉烧酱和蜂蜜腌好肉，第二条扔烤箱烤二十到