# 我的早餐打卡 # day11 麻油雞麵線 熱騰騰的 超好喝的湯 製作過程參考圖2-3-4 製作全拍下来了 1.先把薑片斜切薄片 熱鍋冷麻油跟薑一起下鍋 （不要等油熱再下喔） 2.把薑片扁至差不過皺皺的樣子 就可以下雞肉 快速翻炒 3.等雞肉差不多8成熟的時候 下米酒 4.全米酒的話就不需要加任何調味料就可以是很好喝的湯了（全米酒的話蓋上蓋子中小火燜15分鐘就可以了） 5.如果不是全米酒 喜歡不是那麼濃酒味的人可以加入開水～ 半沒過雞肉即可～燜一會即可食用 6.也可以起一鍋水 撈麵線 撈好澆如湯汁即可～ 隨君發揮～開心就好～哈哈哈