# 好物11道来 #翠宏辣卤调料卤牛肉首选超市买那种最便宜的牛肉就行焯水之后牛肉 辣卤调料加一起 加水高压半小时喜欢吃辣的可以 自己加很多干辣椒进去然后捞出来 凉凉（喜欢味道重的 可以让牛肉泡一晚再捞出来）切片之后凉拌或者撕成牛肉丝 加翠宏蘸水辣 做成手撕牛肉条都很好吃

# 春季养身计划 #自己做饭 健康 又养生备菜✅葱切丝，西红柿切块 辣椒一部分切丝 一部分切块 牛肉切丝 泡血水✅中间换水两次 然后把牛肉沥干水分 加生抽 食用油 淀粉一点点 抓匀备用做西红柿辣椒炒鸡蛋✅锅烧热 （同时打蛋）加油 等油冒烟 炒蛋✅蛋捞出 重新加油 加辣椒块 西红柿块 炒烂糊 西红柿出汁✅把炒好的蛋丢进去 加生抽 一点点盐 炒匀即可做葱爆牛肉✅不用洗锅 锅里直接加油 油热之后加辣椒丝 和干辣椒✅加腌好的牛肉 翻炒 牛肉到变色✅加葱丝 把葱丝炒软✅加生抽 炒匀 出锅抽空还可以做一个凉拌黄瓜之类的一小时 轻松搞定三菜一汤两个人一顿吃不完 晚上

一锅卤牛肉，不会养老卤只能每次自己重新加。刚好超市牛肉打折才买的，平时都会买牛筋口感比较好。一个简易版的卤牛肉，其实简简单单做出来也挺好吃的。1.先牛肉加姜片料酒焯水2.牛肉 拿出来加入高压锅。加入桂皮两根，八角两颗，干辣椒四根，两三根小葱，几片姜，盐，冰糖，生抽老抽适量。加水没过牛肉 高压锅20分钟就可以啦。热之前可以自己尝一尝卤汁味道确认一下咸淡。卤牛肉一定要放凉了才好吃哦，不然太软还塞牙了。卤完再放煮熟的鸡蛋，壳敲碎之后泡着，一锅两用哈哈哈，鸡蛋泡半天味道比较淡，吃的时候加锅里加热一下超好吃。

# 开箱大吉 牛转钱坤 #强烈推荐 自家卤牛肉卤料实现 牛肉面 牛肉自由买那种便宜一点的牛肉凉水焯血沫然后捞出牛肉跟自家卤卤料 一起加入高压锅 添水没过牛肉高压半小时以上 即可这个料不辣爱吃辣的可以 卤的确 自己放些干辣椒🌶️卤好之后 泡一夜然后把肉捞出 晾凉 就可以切片食用了剩下的卤汁 把表面浮油去掉冷冻 下次可以当老卤用牛肉一定要风干凉透之后 才方便切薄片切片之后 煮面煮粉都好吃或者加 蘸水辣 做成牛肉干或者加辣椒油 蒜泥 等 做成夫妻肺片怎么做都好吃

# 温暖小厨房 #做一次方便很多天的红烧牛肉：1.买自己喜欢的牛肉部位，切块，凉水下锅加料酒姜片焯水，水开撇去浮沫，捞出牛肉。3.炒锅/铸铁锅中加油，冰糖，炒到焦糖色时，下葱姜蒜洋葱爆香，下牛肉炒匀，加豆瓣酱和火锅底料炒出红油。加生抽、老抽、料包（卤料袋中放桂皮八角香叶花椒小茴香草果），加一瓶啤酒，加水没过牛肉，大火煮开，小火炖至自己喜欢的口感。（底料豆瓣酱酱油都有盐，如果喜欢咸一点的，另外加盐即可）4.夹出牛肉，汤汁滤去杂质。（不介意有渣渣的可省略。分装成若干小份。三两天吃的冷藏，需要保存更久的冷冻。5.番茄牛肉：小锅中稍微放点油，炒香洋葱，下番茄块，蕃茄酱，炒软，下小份红烧牛肉，炖

# 冬日养生 #咸亨之味很不错的脱水海带丝，泡出来量挺多的！一般都是拿来做凉拌啊！和海蛰丝一起加入蒜末，干辣椒，泼下热油然后加入盐巴、味精、醋和生抽再淋入少许香油拌一拌就可以吃了！简单又美味哦！而且海带营养丰富，平日里吃点挺好的👌