北京裱花师

每一段青春，都有一段让人恋恋不忘的、刻骨铭心的爱恋，让自己在以后的日子里可以细细品味，独自回忆。青春，既充满了疼痛，又充满了惊喜。在青春前行的路上，甜蜜一路跟随，夹杂着独属于青春的异样变奏曲。

让我们跟随作者一起，看那青春，在面粉里打滚、在奶油里缠绵、在烤炉里历练。青春，就犹如一个蛋糕的诞生，美轮美奂却有赏味期限。

那些青春的雪泥鸿爪，真实得让人泪眼婆娑，却又感激过往的悲欢离合。

唐百虎和女友异地恋爱四年，大学毕业后，唐百虎追随女友来到北京，进入某知名食品公司成为一名裱花师。在荆棘丛生的职场，他将迎来的是措手不及的风云变幻：朝夕相处的女友莫名失踪、神秘女大学生不请自来……唐百虎原本平淡的生活露出光怪陆离的神奇面孔。

要经历多少风雨，才能拼出光明的未来？

要裱过多少花朵，才能采撷丰硕的果实？

唐超，生于1988年，湖北宜昌人，原某著名食品公司非著名裱花师，喜欢写字、看书、健身、独自旅行。

01 用脸吃蛋糕 | 001

02 食品行业的无奈 | 006

03 你有男朋友吗 | 012

04 少一秒都不行 | 018

05 她的26岁 | 024

06 摊上大事了 | 028

07 临时工 | 034

08 自学成才 | 039

09 花前月下，聊蛋糕 | 046

10 身在食品界的担扰 | 050

11 反式脂肪酸是什么 | 056

12 不辞而别 | 060

13 我爱的女孩在哪 | 065

14 彷徨 | 079

15 骑车去西藏 | 089

16 重新回来做蛋糕 | 099

17 又被投诉 | 107

18 陪师傅聊天 | 112

19 神秘的顾客 | 118

20 代可可脂是什么 | 122

21 亲情也浪漫 | 128

22 裱好自己的心 | 131

23 爬香山 | 137

24 蛋糕中的惊喜 | 144

25 唐伯虎和石榴姐 | 151

26 给小朋友过生日 | 155

27 何处不重逢 | 161

28 记得当时年纪小 | 167

29 做个有思想的“画家” | 177

30 走，逛街去 | 182

31 一朵玫瑰 | 189

32 谁是卧底 | 195

33 长安居，大不易 | 200

34 她的十五年 | 204

35 一只特别帅的藏獒 | 210

36 那一夜 | 214

37 烘焙店or快餐店 | 221

38 写满蛋糕的祝福词 | 227

39 爱的喂养 | 231

40 个性化创意蛋糕试点成功 | 238

41 离开北京吗 | 244

42 师傅有喜了 | 250

43 李诗雨的梦想 | 255

44 梦中的婚礼 | 260

45 她真的幸福吗 | 269

46 我很好，那么你呢 | 275

47 郭师傅的改变 | 279

48 来我们家吧 | 284

49 蛋糕的残缺美 | 291

50 拜见岳母大人 | 295

51 较量 | 301

52 蛋糕配咸菜 | 307

53 披荆斩棘的王子 | 314

01/用脸吃蛋糕

今天心情不好。下午有位轻施粉黛的美女野蛮地请我吃了蛋糕。我与她素昧平生，仅萍水相逢，如此厚礼，让我受辱又惊。地点不是我选的，请我吃蛋糕也没有经过我的同意。真不是我矫情，要是换在一间浪漫的西餐厅，喝着裴斯红酒，尝着九成熟的牛排，享受着一群外国妹

妹的优质服务。然后美女郑重邀请我一个人为她过生日，跟她一起分享美味的芒果幕斯蛋糕，我想还是可以接受的。

可事实是我面带微笑，身穿一身洁白的工作服问美女联系方式的时候，美女毫不犹豫、干脆利落地扬起手中的蛋糕，所以我勉强帅气的脸蛋就“吃”了蛋糕。

我知道我是替杜老三挨的这一蛋糕，因为我听了他的忽悠。他说只要我帮他问到美女的联系方式，他就替我值班。我心想：他替我干三个小时的工作，我问个电话，三分钟的事。虽然搭讪不是我的强项，但经过我足以媲美4004CPU的大脑处理，严谨的逻辑思维分析得出结果：这个买卖划算。

结果使我始料未及。很显然，人家是顾客，我不能跑上前去抽人家俩大嘴巴。最重要的是我妈妈曾经教导我，女孩一定要呵护，就算人家骂你揍你，你也不能还手。看来我绝对是个听妈妈话的孩子。

可我不能就这么算了。我像个不倒翁，晃荡了两下，最后“不堪重力地自然倒下”。在敌情尚不了解的情况下，我只能躺在地下，并且还要装晕。如果美女用食指试探我还有没有呼吸，那么我的机会就来了。一般这样的情况下，人家肯定要做人工呼吸。我岂不是占了便宜，把挨的一蛋糕找补了回来。

我眯着眼睛看周围的人群，奶奶的，美女正朝我坏笑，看来人工呼吸是泡汤了。老三站在旁边特讨好地对美女说：“这小子就是这样，没有什么问题。我踹他两脚就没事了。”

这时我肯定不会站起来，因为老三是个要结果的人。我虽然帮他，最后却没有成功，那我岂不是白挨了一蛋糕？我趁老三和美女聊天，偷偷从嘴边卷了舌头奶油。我心里想：好久没用洗面奶，不知道蛋糕上的奶油对我日渐沧桑的脸蛋有没有滋润美白的效果？

最后调查清楚：美女因为买的蛋糕重量未达标，跟店里交涉未果，一时接受不了，刚好看到我一脸猥琐地走过来，于是适时地被她当成了泄愤的对象。

我没有接受美女的道歉。因为她看见我眉目清秀的姣好面容居然想到了“猥琐”二字。对于她天马行空的想象力以及极端的个人行为，我没有过多苛责。因为说得越多越增加我“猥琐”的嫌疑不是？

作为一名裱花师（做蛋糕的师傅，业内称裱花师、蛋糕师），我并没有那么生气。在这场误会中我不是过错方，仅仅是一名受害者。假如美女是投诉蛋糕做得丑陋不堪或者发霉变质，我肯定会悲伤自责。

公司前几年一直用磅作为蛋糕的衡量单位，现在用英寸。前者是重量，后者是面积。我只对美女说了两句话：你蒙太奇加杀马特的超前思绪，应该知道一斤重的棉花和一斤重的铁哪个面积大？所以同样大的一款裱花蛋糕和一款水果蛋糕显然前者较轻。

晚上听收音机，又是讨伐缺斤少两、短寸差尺的问题。食品界真到了多事之秋，稍有不慎就会被卷入风口浪尖。

主持人：“您好，请问您贵姓？”

“我免贵姓赵。”传来一位中年女士的声音。

主持人：“赵女士，您好。请问您打来电话是要告诉我们什么呢？”

赵女士：“哎呀，这个事你得为我做主。今天我女儿过生日买回一款蛋糕。拿回来一看，比我在店里看的样品要小整整一圈。拿尺子一量只有22厘米多一点点，我可是订的十寸蛋糕。难道直径不应该是25厘米吗？”

主持人：“哦，那赵女士您有没有拿蛋糕重新去店里要求退换呢？”

赵女士：“当然找了，可是没有用。人家说这就是十寸的蛋糕，是公司规定的尺寸，他们是按照标准做的。”

主持人：“原来是这样，那您拿出尺子当着他们的面量了吗？”

赵女士：“量了，怎么可能没有量。可是人家就一口咬定这是公司规定的尺寸，是按照公司的规定做的蛋糕。不予退换。”

主持人：“好的，把您买蛋糕的店面名字和地址告诉导播，我们会去采访一下他们。”

挂断电话后，主持人又说：“其实，有很多观众朋友都向我打过类似的电话。现在蛋糕行业是越来越嚣张，成了一个公然行骗的行业。蛋糕是从国外传进中国的，在整个行业里几乎都用英寸或磅来做衡量单位。而中国人的概念里只有厘米和千克，对西方尺寸和重量概念模糊，甚至是不清楚，导致很多昧着良心的企业和店主拿来欺骗顾客。有一位听众是做了五六年的蛋糕师，他告诉我现在行业里每款蛋糕直径少一英寸成了公然的潜规则。作为一名主持人我无能为力，只能呼吁一下职能部门能不能出面干涉一下，不能让老百姓花了钱吃哑巴亏。也请每个食品公司和个体蛋糕店业主都光明正大地赚钱，别再欺骗我们善良的老百姓。”

很多人都不清楚，为什么在买蛋糕的时候，卖家不用厘米或千克来衡量蛋糕大小。其实这个问题也没必要讳莫如深。蛋糕最早是从欧洲舶来的，使用人家的标准，显得专业。还有一点，虽然中国改革开放很多年，但还是有一大批并不真正了解国外，从骨子深处认为国外的东西肯定比中国好。Madeinchina总感觉拿不出手，来个FromFrance或SincethebeginningoftheEuropean肯定显得神秘又高端大气。

每个公司都是要赢利的，这是它存在的基本意义。在节约成本这项工作上是搜肠刮肚的锱铢必较。蛋糕内部的原始坯体的大小，肯定没有达到规定的尺寸。它的外面还要抹一层奶油，奶油的厚薄有标准范围。因为抹厚了，奶油就浪费了，然后吃起来还腻；抹薄了，露出坯体，严重影响整款蛋糕的美感。还有每款蛋糕周围的壁面，都会裱各式各样的花边。没有花边的，也有一些食品原材料粘贴在蛋糕周围。所以一个做好的成品蛋糕，它的尺寸是达标的。当然

这只是我所在公司的感受。

有时候，如果没有了十寸坯，我们就得用大一圈的十二寸坯下一个十寸坯。如果顾客知道这样的事情肯定是不愿意的，为什么就不能做个十二寸的蛋糕给我呢？能费多大点奶油？我刚进公司也是这样想：给上帝多一点，上帝就会感谢我们，那我们的生意不就更好了吗？其实错了，公司宁愿把那多出一圈的坯子扔进垃圾桶，也不会给顾客。

假如你进饭店吃饭，点一盘清蒸鲈鱼。鱼个头大，味道也正宗，很是美味。没过几天，嘴馋再去，这回却不同了，味道虽然没变，可鱼没动两筷子，盘里剩下的骨架可以直接拿去做标本试验。碰到这种情况你说你干不干？

你在一家蛋糕店，买了一款比想象中更大的蛋糕，心中肯定欢喜，可能还会感激。心想：这家店真好。后来你又来这家店，花了同样的钱，却给你一款比上次小的蛋糕，你肯定心理有落差，下回不来这家店了。

我的大学同学给我打电话，说女朋友过生日时买了一款蛋糕，比他在橱柜里看到的样品要小。问我是不是每家蛋糕店都这样：外面摆的大，实际做出来的要小。

听完我很气愤，但欲言又止。

作为一名普通的裱花师，听到质疑甚至是谩骂的声音，只能无奈地选择沉默。你越是解释，代表你越是心虚。俗话说得好：越描越黑。“沉默是金”用在这里很好，因为这个时候不需要你有马丁·路德·金的口才。

每个行业里的人都有好坏之分。有刚正不阿的好官，也有表里不一的贪官；有一心为患者节约医药费的好医生，也有专开贵药捞提成的坏医生；有单纯的下乡知识青年，也有无耻的衣冠禽兽。

很多人说：“这个世界上好人肯定比坏人多。”你相信，我也相信。

如果有人说：“这个世界上好商家比坏商家多。”我相信，但你可能也不相信。

因为商家赚了钱，凭这一点，有些人心里觉得不舒服。但凡有点与之相关的负面消息，就否决它的全部。

作为食品界的一粒沙，听到这么多人的质疑，我愤愤不平，摩拳擦掌，誓力挽狂澜。作为大海里的沙，唯愿自己是特立独行的那一粒。

……